荆州的重点职业高中包括：
荆州职业技术学院：
全日制公办普通高等院校，为湖北省高技能人才培养示范基地。
湖北省创业技工学校：
国家级重点全日制中等职业学校，提供学历教育和技能培训。
荆州市机械电子工业学校：
全国重点中职学校，以电子工业教育为主。
荆州市职业教育中心：
湖北省属重点，提供普通中等档案专业教育。
荆州市创业职业中等专业学校：
国家级重点中专，提供职业技能鉴定服务。
荆州东方中等职业学校：
省级重点中职学校，数控技术应用专业为省级重点专业。
公安县职业技术教育中心学校：
国家级重点中等职业学校，提供全面职业教育。
监利市职教中心：
全日制中等职业技术学校，提供职业教育服务。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和认定可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
