职高在2021年设置的专业主要包括但不限于以下几个领域：
幼儿教育：
幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学、幼儿卫生保健、幼儿园活动教程、幼儿园管理、钢琴、声乐、舞蹈、美术、口语、手工、形象设计等。
服装设计与模特表演：
服装结构制图、服装设计基础、服装设计效果图、服装设计与模特表演、服装工艺和CAD打样、服装色彩学、形象设计等。
护理专业：
培养具有现代护理学理论基础和整体护理理念，掌握基础医学、基础护理学、临床护理学理论和技能，能从事护理科研、教学、管理及临床护理工作的专门人才。
其他专业：
包括电子商务、会计学、数控技术、建筑工程技术、应用化工技术、食品质量与安全、网络营销等。
新增专业：
如饲草生产技术、无人机测绘技术、智能环保装备技术、智慧旅游、农村电商、健康大数据管理等，覆盖农林牧渔业、资源环境与安全、装备制造等领域。
针对女生的专业：
服装设计专业、学前教育专业、模特与礼仪专业、计算机多媒体技术专业、会计信息管理专业、影视广告专业、动画专业、导游专业、报关与国际货运专业、美术专业等。
以上信息根据2021年发布的《职业教育专业目录》整理得出，具体专业设置可能会根据地区和学校有所不同。如果您需要更详细的信息，建议咨询当地的教育部门或职业院校
