南京的卫校和职高包括：
南京卫生高等职业技术学校
创建于1918年，前身为金陵大学鼓楼医院高级护士学校。
是一所专门培养护理和医技人员的全日制公办百年名校。
设有护理、医学影像技术、康复治疗技术等专业。
拥有晓庄、江北（南京南丁格尔护理学院）和鼓楼三个校区。
2018年被批准升格更名为南京卫生高等职业技术学校。
南京建康高级技工学校
地处江苏省省会南京，是一所全日制职业学校。
以培养实用型中、高级技术人才为主。
校内建有多个实训中心，包括幼教、护理、康复等。
南京市医药中等专业学校
隶属于南京市食品药品监督管理局。
是一所专门为医药行业培养专业技术人才的全日制学校。
江苏卫生健康职业学院
是一所省属公办全日制医药卫生类普通高等学校。
拥有多个校区和附属医院。
开设临床医学、护理、药学等专业。
南京中医药大学
提供护理专业。
中国药科大学
提供临床医学、药学等专业。
南京医科大学
创建于1934年，前身为江苏省立医政学院。
提供护理、口腔、临床、药剂、眼视光技术等专业。
东南大学医学院
提供生物工程、临床医学、医学检验、护理等专业。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
