泸州市的公办职业高中包括：
1. 泸州市职业技术学校
2. 泸州化工职业技术学校
3. 泸州商贸职业学校
4. 树风职业高中
5. 江阳职业高中
6. 泸州市江南职业中学校
7. 古蔺职业高级中学
8. 泸州市中等卫生职业学校
9. 四川省泸州市江阳职业高级中学校
10. 泸州市纳溪区江南职业中学
11. 四川省泸县建筑职业中专学校
12. 四川省合江县福宝职业中学校
13. 四川省合江县先市职业高级中学校
14. 四川省叙永县职业高级中学校
15. 四川省古蔺县职业高级中学校
这些学校提供多种专业方向，包括机电技术、化工技术、商贸服务、卫生专业等，旨在培养学生职业技能，提高就业竞争力。
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