张集职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 电子与信息技术
2. 工艺美术
3. 现代农艺技术
4. 化学工艺
5. 计算机网络技术
6. 机械加工技术
7. 服装设计与工艺
8. 机电技术应用
9. 数控技术应用
10. 动漫设计与制作
11. 电子商务
12. 中餐烹饪
13. 宠物养护与经营
14. 美发与形象设计
15. 高速铁路与动车乘务
16. 汽车应用与维修
17. 汽车美容与装潢
18. 汽车车身修复
19. 新能源汽车应用与维修
20. 会计事务专业
21. 其他专业，如文秘、市场营销、旅游管理等
这些专业为学生提供了多样化的学习选择和发展机会。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习
