南通职业高中提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 建筑工程技术
2. 机械制造与自动化
3. 应用化工技术
4. 应用电子技术
5. 轮机工程技术
6. 船舶工程技术
7. 航海技术
8. 港口与航运管理
9. 工程造价
10. 现代纺织技术
11. 数字化染整技术
12. 电子商务
13. 服装设计与工艺
14. 现代家用纺织品设计
15. 园艺技术
16. 植物保护与检疫技术
17. 环境工程技术
18. 关务与外贸服务
19. 小学语文教育
20. 小学数学教育
21. 航空服务
22. 护理
23. 社会文化艺术
24. 计算机应用
25. 无人机操控与维护
26. 休闲体育服务与管理
27. 智慧健康养老服务
28. 机电一体化技术
29. 建筑装饰工程技术
30. 生化制药技术
31. 药品经营与管理
32. 环境工程技术
33. 安全技术与管理
34. 智能建造技术
35. 市政管网智能检测与维护
36. 数控技术
37. 工业设计
38. 模具设计与制造
39. 智能制造装备技术
40. 动漫制作技术
41. 云计算技术与应用
42. 电气自动化技术
43. 物联网应用技术
44. 移动通信技术
45. 软件技术
46. 计算机应用技术
47. 物流管理
48. 国际经济与贸易（跨境电商）
49. 酒店经营与管理
50. 旅游管理
51. 室内设计
52. 广告设计
53. 数控技术应用
54. 汽车运用与维修
55. 汽车美容与装潢
56. 船舶制造与修理
57. 电子电器应用与维修
58. 机电技术应用
59. 电子技术应用
60. 平面广告设计
61. 软件工程
62. 多媒体应用技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
