根据提供的信息，以下是一些设有服装专业（包括服装设计与工艺）的职业高中和相关院校：
山东省
山东服装职业学院：设有服装工程与管理系、服装设计与表演系等，开设服装与服饰设计等专业。
广东省
东莞纺织服装学校
东莞南华职业技术学校
中山沙溪理工学校
中山黄圃理工学校
鹤山职业技术高级中学
江门荷塘职业技术学校
广东经济贸易职业技术学校
茂名南粤科技学校
肇庆工程技术学校
潮州职业技术学校
湖南省
长沙职业中等学校
株洲中等专业学校
湖南特殊教育中等专业学校
浙江省
浙江服装职业技术学院
杭州科技职业技术学院
温州科技职业学院
嘉兴南洋职业技术学院
四川省
成都市职业技术学校
绵阳职业技术学校
德阳职业技术学校
宁波市
宁波甬江职高：开设服装表演专业。
山西省
山西青年职业学院：设有服装与服饰设计专业。
河南省
周口职业技术学院
河南机电职业学院
信阳涉外职业技术学院
漯河职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议在决定前核实最新的教育资源和学校信息
