湖北省的中等职业教育（中职）专业种类繁多，涵盖了多个领域，以下是一些重点专业和特色专业的例子：
国家级重点专业
武汉市第二商业学校：烹饪技术、西餐工艺、中西面点
武汉市第二轻工业学校：机械加工技术
省级重点专业
武汉市第一职业教育中心：计算机应用
武汉市第二职业教育中心：工艺美术
武汉市财贸学校：电子商务
武汉市第二商业学校：制冷与空调技术
武汉市农业学校：畜牧兽医
特色专业
新能源汽车运用与维修
无人机操控与维护
商务英语
直播电商服务
高职教育重点专业
船舶工程技术
轮机工程技术（船舶动力方向）
物流管理
道路桥梁工程技术
汽车检测与维修技术
数控技术
交通安全与智能控制
高职教育特色专业
会计
模具设计与制造
数控技术
光电子技术
电子商务
生物制药技术
现代纺织技术
高职教育品牌专业
物流管理
机电一体化
高职教育教改试点专业
交通安全与智能控制
高职教育示范性专业
汽车检测与维修技术
汽车技术服务与营销
汽车运用技术
汽车电子技术
数控技术
高职教育战略新兴（支柱）产业人才培养计划专业
船舶工程技术
物流管理
高职教育特色课程
物流概论
思想道德修养与法律基础
船体制造与修理工艺
数控机床原理及应用
网站建设与维护
工程招投标与合同管理
饭店情景英语
室内陈设设计
这些专业反映了湖北省职业教育在培养技能型人才和高素质劳动者方面的重点方向，同时也体现了当前社会对特定技术领域的需求。
