职高学生可以选择的专业包括但不限于以下几类：
教育类专业
幼师：培养能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
护理学：学习人文社会科学知识和医学基础知识，具备临床护理技能。
技术类专业
汽修：学习汽车维修技术。
数控：掌握数控技术，进行机械加工。
电子电工：学习电子技术和电工技术。
计算机：学习计算机科学与技术。
烹饪：学习烹饪技艺，掌握食品加工技术。
旅游：学习旅游管理知识和服务技能。
建筑：学习建筑学知识和施工技术。
影视：学习影视制作技术。
美术：学习美术创作和设计。
音乐：学习音乐表演和创作。
农业：学习农业技术和作物栽培。
财经类专业
会计：学习会计知识和财务管理。
文秘：培养文字功底和沟通能力，能在商务部门工作。
艺术类专业
表演：学习表演艺术，如戏剧、舞蹈等。
服装设计：学习服装设计知识和制作技能。
选择专业时，学生应根据自己的兴趣、能力以及未来职业规划来决定。
