职高艺术高考可以选择的大学包括但不限于以下几所：
中央美术学院- 位于北京，是教育部直属的“双一流”建设高校。
中国美术学院- 位于浙江省杭州市，由教育部等多方共建，是“双一流”建设高校。
鲁迅美术学院- 位于辽宁省沈阳市，是中国东北地区重要的美术学府。
广州美术学院- 位于广东省广州市，是高水平的艺术教育院校。
天津美术学院- 位于天津市，是中国重要的美术学院之一。
四川美术学院- 位于重庆市，是西南地区重要的美术学院。
湖北美术学院- 位于湖北省武汉市，是中南地区重要的美术学院。
西安美术学院- 位于陕西省西安市，是中国西北地区重要的美术学院。
中央戏剧学院- 位于北京，是中国顶尖的戏剧学院之一。
中国戏曲学院- 位于北京，专注于戏曲艺术教育。
上海戏剧学院- 位于上海，是中国著名的戏剧学院。
北京电影学院- 位于北京，是中国电影教育的领军机构。
北京舞蹈学院- 位于北京，是中国舞蹈教育的中心。
山东艺术学院- 位于山东省济南市，是华东地区重要的艺术学院。
广西艺术学院- 位于广西壮族自治区南宁市，是西南地区重要的艺术学院。
此外，还可以考虑参加成人高考等途径进入高等教育机构学习。
艺术类专业通常包括表演、动画、舞蹈学、戏剧影视文学、录音艺术、音乐表演、书法学、环境设计、服装与服饰设计、绘画、雕塑、美术学、播音与主持艺术等。
