黄骅市职业技术教育中心开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电子信息类的电子技术应用专业
2. 计算机类的计算机应用专业
3. 林业类的园林技术专业
4. 财务会计类的会计事务专业
5. 教育类的幼儿保育专业
6. 机械设计制造类的模具制造技术专业
7. 道路运输类的汽车运用与维修专业
8. 工商管理类的市场营销专业
9. 学前教育专业
10. 汽车制造专业
11. 计算机网络工程
12. 汽车改装与维修专业
13. 机械加工技术专业
14. 港口物流专业
15. 电脑美术设计专业
16. 服装专业
请注意，专业的设置可能会根据时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
