保山职业高中（职高）开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机专业
2. 建筑专业
3. 电子商务专业
4. 种植专业
5. 养殖专业
6. 幼师专业
7. 机电专业
8. 汽修专业
9. 旅游专业
10. 医卫专业
11. 财会和文秘专业
12. 烹饪专业
13. 跨境电子商务专业
14. 烹饪工艺与营养专业
15. 食品智能加工技术专业
16. 会计电算化专业
17. 旅游服务与管理专业
18. 中餐烹饪专业
19. 音乐专业（幼师方向）
20. 美术设计与制作专业
21. 汽车应用与维修专业
22. 电子技术应用专业
23. 机械加工专业
24. 现代农艺技术专业
25. 珠宝玉石加工与营销专业
26. 畜牧兽医专业
27. 焊接技术应用专业
28. 服装制作与生产管理专业
29. 物流服务与管理专业
30. 人力资源管理专业
31. 护理专业
32. 学前教育专业
33. 机械工程专业
34. 电子电气工程技术专业
35. 室内设计专业
36. 果蔬花卉生产技术
37. 建筑施工专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询保山职业高中或相关教育机构以获取最新信息
