年夜饭的寓意及祝福语
1、四，【蒜蓉粉丝蒸扇贝】寓意蒸蒸日上
2、炒锅烧热添入食用油，放入蒜蓉炒香，加入生抽调味，盛出备用，蒸锅中烧水，水开后，放入扇贝，盖上盖子蒸5分钟。
3、新鲜的鲈鱼一条，先用刀刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，从鱼头处下刀，去掉鱼头，再从鱼背处片开，把鱼骨去掉，把鱼肉切成一厘米宽的长条，放入盆中备用。
4、二、杂粮拼盘寓意着五谷丰登
5、一、四喜丸子寓意着阖家团圆
6、肥肥美美的四个大丸子一看就让人有一种喜庆的感觉，色泽金黄非常的诱人，四喜代表着福禄寿喜人生的四大喜事。入口酥软酱汁浓郁，虽然是肉丸子但是一点都不油腻。
7、相传在太古时期，年兽经常出来祸害百姓，所以后来百姓在大年三十这天，全家一起围坐吃饭。
8、二，【紫甘蓝拌小葱】寓意紫气东来
9、八、蒜香鸡翅寓意着展翅高飞
10、洋葱一个切成小丁，香菇3个切成香菇丁，生姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花，和姜末放在一起。
11、三、翠竹报春寓意着步步高升节节高
12、“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
13、【年年有鱼】寓意年年有余
14、三，【萝卜虾仁蒸肉馅】寓意花开富贵
15、把鲈鱼蒸好以后关火，拣出葱姜，控去盘子里面的汤汁不要，再把鲈鱼放入另一个盘中，先摆上一圈黄瓜片，再摆上红椒片点缀，最后葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再泼上200度的热油，激发出香味，美味即成。
16、我们老家的说法，豆腐谐音都福，就是都有福气。红烧鱼寓意年年有余。白菜饺子寓意百财。丸子寓意团团圆圆。芹菜炒肉寓意勤快有财等等很多！
17、再把鱼头摆入盘中，再把鱼肉摊开，摆在鱼头后面，放上葱段，姜片，锅中水开后，把鱼肉放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟左右。
18、年夜饭寓意着吉祥如意，幸福美满，团团圆圆，年夜饭是年尾除夕的合家聚餐，最重要的是一家人团聚在一起，希望家人在新的一年能够身体健康万事如意，日子红红火火春节快快乐乐万事如意
19、第三：团团圆圆---丸子，年夜饭是中国人最重要的一顿团圆饭，丸子外形滚圆，象征着团团圆圆的丸子在年夜饭上是不可缺少的，庆祝一家人团圆，寓意阖家团圆美满。
20、新年吃鸡大吉大利，蒜香鸡翅蒜更是寓意着展翅高飞，这道菜外焦里嫩、香味浓郁、肉质鲜美，好吃到吮手指，更是深受小朋友们的喜欢。
21、年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。
22、年糕，年年高，
23、重新起锅添入食用油，放蒜末和红椒爆香，倒入调好的料汁，把汤汁煮至粘稠关火，均匀地浇在馅料上面，美味即成。
24、锦上添花：
25、四喜丸子寓意是红红火火，团团圆圆，拔丝苹果寓意是岁岁平安，甜甜蜜蜜。
26、首先是要有一条整鱼，寓意年年有余，而且不能全部吃光，盘中要留下一些才有余。
27、提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎，等食材备好以后，我们开始烹饪：
28、鱼，年年有余
29、这道菜口感香甜软糯，寓意着我们的生活红红火火、甜甜蜜蜜、团团圆圆、笑口常开，也是年夜饭上非常受大家欢迎的一道菜，做法简单营养美味。
30、准备五个新鲜的扇贝，粉丝一把用温水泡开，用刷子把扇贝刷洗干净，用小刀撬开，去除内脏和泥沙，用刀尖划上几刀备用。
年夜饭的寓意及祝福语
31、小葱几根切成小段，大蒜几粒切成蒜末，小米椒3个切成小圈，和蒜末放在一个盆中。
32、全家大团圆的宴会，寓意吉祥、发财、圆满、团圆。年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。 一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。 家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。
33、这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。
34、年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇。
35、这道菜用料非常的丰富，通常有糯米、红豆、核桃、花生、大枣、桂圆、枸杞、莲子，也可以根据自己的喜好添加不同的食材，寓意着团团圆圆幸福美满。
36、鱼鱼是必不可少的,鲫鱼,鲤鱼,或者海鱼
37、鱼盆里面加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，几个葱姜片，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鱼肉慢慢入味。
38、四、红枣糯米寓意着笑口常开
39、另外根据自己和家人的喜好，做些心仪的菜肴。南瓜，冬瓜，莲藕，酸菜则是年夜饭的禁忌食材不可用。
40、这道菜的食材是黄瓜、腊肉和鸡蛋，将黄瓜用刀子做出竹子的形态，剩下的辅料和鸡蛋腊肉一同烹饪出来，再放回用黄瓜做出来的竹节里，这道菜清脆可口色泽亮丽寓意特别得好。
41、这是一道炒西芹花枝片的菜，寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。
42、饺子寓意着招财进宝；鱼寓意着年年有余；年糕寓意着年年高；腊八蒜寓意着算财之意；芹菜有勤快之意；猪手有发财就手之意；生菜有生财之意；腐竹有富足之意；每一样菜都有其含义。
43、鸡，大吉大利，
44、年夜饭里不能少的一道主菜就是鱼，预示着我们的生活年年有余！鱼肉细嫩味道鲜美含有丰富的营养，也很容易被人体消化和吸收，是如无论如何不能少的一道菜。
45、年夜饭各地有各地的风俗不一样，各家有各家规矩不一样，吃年饭，全鱼必不可少，我们家全鱼不能吃，只能看，寓意年年有鱼，初三才能吃，吃饭不能泡汤，免得出远门下雨，吃的饭菜喝的酒都要留一口，这寓意有吃有剩，一年生活都丰盛。
46、这是一道由玉米、芋头、紫薯、花生、毛豆做的一道拼盘，也是咱们老百姓自己劳动一年辛勤劳作的收获。这道菜可以作为主食，品尝着自己收获的果实，同时也希望来年有一个更好的收成。
47、年夜饭是重要的，年俗之一，又称团圆饭，年夜饭非常的丰富，是年尾最丰富的一次晚餐，同时也是迎接新的一年的开始，有除旧迎新意思，也充分体现了，家庭成员之间浓厚的亲情，年轻人又可以在此机会表达孝心。
48、年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
49、玉树挂金钱：
50、中间垫上萝卜片，放上剩下的馅料，再用几个虾仁做出一个圆形，最后放上鸡蛋黄。
51、取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖8克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开所有调料。
52、玉米虾仁——寓意金玉满堂
53、年夜饭的寓意是辞旧迎新，家庭团圆，吉祥如意。
54、六、红烧加鲫鱼寓意着大吉大利
55、五、翡翠白菜卷寓意着招财纳福
56、蒸鲈鱼——寓意年年有余，
57、一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，而年轻的也正可以借此机会向父母表养育之恩除夕这一天对华人来说是极为重要的。
58、清蒸白菜酿肉:来年发百财。
59、倒入切好的紫甘蓝丝，颠盆拌匀，倒入小葱段，再次拌匀，即可装盘上桌。
60、第四：年年高升---年糕，在春节我国很多地区都有吃年糕的习俗，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，
年夜饭的寓意及祝福语
61、玉米，山药，红薯，花生等杂粮蒸一小笼:五谷丰登。
62、白菜的谐音是“百财”，寓意着百财源滚滚来，表示人们对美好生活的向往，这道菜不但好看而且非常的好吃，白菜的清爽中和了猪肉的油腻味道特别棒。
63、夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼。
64、这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼，寓意着来年生活提高，富足盈余。
65、九、红烧肉寓意着鸿运当头
66、有寓意的菜名像鱼，鱼的寓意应该是年年有余，还有猪蹄它的寓意是在新的一年里能执抓钱，还有四喜丸子寓意着心想事成。这些都是年夜饭的必吃菜
67、年夜饭菜上怎么能少得肉呢，这道红烧肉寓意着鸿运当头。红烧肉尽量用带皮的猪肉来制作。晶莹透亮、酱香味浓郁、肥而不腻、软糯香甜、入口即化。
68、炸芝麻球——寓意团团圆圆，
69、七、八宝饭寓意着吉祥平安
70、四喜肉丸:团团圆圆。
71、蚝油生菜——寓意财运亨通，
72、准备紫甘蓝半颗，先去掉硬芯，再切成细丝，用清水洗净，沥干水分，放入盘中备用。
73、时间到了，取出扇贝控去汤汁，摆入盘中，在泡好的粉丝里面加入芝麻油，适量的生抽用筷子拌匀，放在扇贝上面，再把蒜蓉放上去，浇上蒸鱼豉油，放上青红辣椒，泼上200度热油，激发出香味，美味即成。
74、第一：大吉大利---鸡，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的习俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、喜庆的象征。
75、福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头)、吉庆满堂(富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)、富贵盈门(富临烤鸭)、年年有鱼(清蒸多宝鱼)、喜气洋洋(沙茶羊肉)、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)、青春永驻(时蔬沾酱)、前程似锦(素炒什锦)、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)。
76、青萝卜切成薄片放入盆中备用，锅中添入清水，水开后加入一勺食盐，再下入萝卜片，焯水一分钟左右，把萝卜捞出来控水放凉。
77、第二：年年有余----鱼，鱼是中国人年夜饭必不可少的菜肴，鱼与余谐音，“年年有余”，是指每年都有多余的财富及食粮，寓意生活富足，
78、年年有余：
79、糖醋排骨，寓意节节高。
80、蒸锅中添入清水，放上做好的馅料，水开后计时，改中火连续蒸15分钟，时间到了，取出萝卜馅料，把汤汁控到小盆里面，加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺淀粉，用筷子均匀备用。
81、答案:年夜饭吃红烧魚寓意是:年年有"魚"，黄焖鸡寓意是"鸡"星高照，风俗是家家户户饭桌上都要有魚有鸡，吉庆有余。
82、准备一斤猪肉馅，加入一勺花椒粉，一勺食盐，适量的生抽酱油，少许蚝油，打入一个鸡蛋清，蛋黄另外放着备用，再倒入葱姜末，顺一个方向搅拌，最后加入淀粉搅拌均匀，倒入洋葱和香菇粒，加入少许芝麻油增香，再次拌匀就可以了。
83、年夜饭的意义在于团圆,喜庆,和对来年的祝愿。猪蹄猪蹄,一般是猪前爪,寓意多赚钱,有前途。
84、红烧排骨——寓意节节高升，
85、然后取出放凉的萝卜片，把馅料放在萝卜中间，两边对折，轻轻地捏一下，放在盘子里面，在盘中摆出造型。
86、“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
87、年夜饭的寓意是团圆、庆祝、祝福、期盼。人们为了庆祝除夕迎接新的一年，会准备丰盛的食物，通常会准备饺子、鱼、年糕、腊八蒜、芹菜、猪手、生菜、腐竹等。
88、这是一道菜心烧香菇的菜，寓意着人们企盼来年财源滚滚、事业兴旺发达。
89、除此之外，还有竹报平安，是双味竹节虾，寓示着人们向往和平、健康的心情和对美好生活的向往。
