上海职业高中提供的专业种类繁多，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：
1. 机械工程类专业
机械制造
机械设计
自动化技术
2. 电气自动化技术专业
3. 计算机应用技术专业
4. 工商管理专业
5. 国际贸易专业
6. 建筑装饰技术专业
7. 医学护理专业
8. 旅游管理专业
9. 动漫设计专业
10. 服装设计与制作专业
11. 酒店管理专业
12. 机器人技术专业
13. 计算机网络技术专业
14. 汽车维修专业
15. 餐饮烹饪专业
16. 电子商务专业
17. 交通运输管理专业
18. 海关事务专业
19. 航空服务专业
20. 网页设计与制作专业
21. 秘书专业
22. 广告设计与制作专业
23. 数控技术应用专业
24. 机电技术应用专业
25. 机电设备安装与维修专业
26. 电气运行与控制专业
27. 物流服务与管理专业
28. 幼儿教师专业
29. 种植养殖专业
30. 机电电工电子专业
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体开设的专业可能会有所变动。建议直接咨询相关学校或访问上海教育部门官方网站获取最新信息
