舟山职业高中提供的专业包括但不限于以下几个领域：
中高职一体化专业
学前教育
幼儿保育
高星级饭店运营与管理
护理
会计事务
电子商务
汽车运用与维修
邮轮乘务
数字媒体技术应用
物流服务与管理（报关与国际）
安全技术与管理
职高专业
绘画
会计事务
电子商务
机电技术应用
眼视光与配镜
旅游服务与管理
市场营销
其他专业
机械制造与自动化技术
电子信息工程技术
计算机应用技术
旅游管理
酒店管理
特色专业部
海洋工程部
海洋旅游部
港口机电部
港口物流部
根据产业发展方向重点建设专业群
石油化工类
临港制造类
船舶航运类
港口商贸类
海洋旅游类
健康服务类
土木建筑类
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询舟山职业技术学校获取最新的专业信息
