江阳区职高提供的专业包括但不限于：
1. 机械类专业：如机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造等。
2. 电子信息类专业：如电子技术应用、电子商务、通信技术等。
3. 建筑类专业：如建筑工程技术、室内设计、城市规划与设计等。
4. 旅游与酒店管理类专业：如旅游规划与管理、酒店管理、导游服务等。
5. 医药卫生类专业：如医学检验技术、护理学、药学等。
6. 航空服务专业：提供航空安全、机场服务、航空管理等知识和技能培训。
7. 其他专业：如服装设计（在分校）、畜牧、幼师、数控、汽修驾驶等。
具体学校名称和详细专业设置，建议直接咨询当地教育部门或学校招生办公室获取最新信息
