在厦门集美区，有多所中等职业教育学校，以下是部分知名的职业高中和中专学校列表：
厦门工商旅游学校
专业：旅游、酒店管理、商务英语等。
厦门集美职业技术学校
专业：机械制造、电子技术、计算机应用等。
厦门软件职业技术学院
专业：软件技术相关专业。
厦门南洋职业学院
专业：涵盖多个领域，具体未提及。
厦门安防科技职业学院
专业：安防技术相关专业。
厦门华报设计学校
专业：设计相关专业。
福建省厦门旅游职业中专学校
专业：旅游相关专业。
厦门艺术学校
专业：艺术相关专业。
厦门电子职业中专学校
特点：管理严格，国家重点职业中专。
厦门市交通职业专学校
专业：交通相关专业。
厦门商业学校
专业：商业管理相关专业。
厦门市精英保安中等职业学校
专业：保安相关专业。
厦门市城市建设中等职业学校
专业：城市建设相关专业。
厦门集美达中专学校
专业：具体未提及。
厦门市现代商务中等学校
专业：商务管理相关专业。
请注意，以上信息可能不全面，具体学校和专业设置可能会有变动。建议直接咨询当地教育部门或相关学校获取最新信息
