自贡市职业高级中学提供以下专业：
1. 航空服务
2. 铁路运输管理
3. 旅游服务与管理
4. 高星级饭店运营与管理
5. 中餐烹饪与营养膳食
6. 学前教育
7. 计算机及应用
8. 名族音乐与舞蹈
9. 畜牧兽医
10. 建筑工程施工
11. 机械加工技术数控技术应用
12. 电子电器应用与维修
13. 汽车运用与维修
14. 会计
15. 保安
16. 机电技术应用
这些专业涵盖了多个领域，包括服务业、工程技术和教育等
自贡市职业高级中学提供以下专业：
1. 航空服务
2. 铁路运输管理
3. 旅游服务与管理
4. 高星级饭店运营与管理
5. 中餐烹饪与营养膳食
6. 学前教育
7. 计算机及应用
8. 名族音乐与舞蹈
9. 畜牧兽医
10. 建筑工程施工
11. 机械加工技术数控技术应用
12. 电子电器应用与维修
13. 汽车运用与维修
14. 会计
15. 保安
16. 机电技术应用
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