厦门的职业教育学校提供的专业种类繁多，以下是一些推荐的专业：
1. 计算机应用技术专业
主要培养能够利用计算机处理图形、图像、影像、声音等数字媒体信息的技术人才。
2. 会计专业
适合对财务管理和会计感兴趣的文科生。
3. 广告设计专业
适合对视觉传达和设计感兴趣的文科生。
4. 电子商务专业
适合对电子商务和网络销售感兴趣的文科生。
5. 艺术设计专业
适合对视觉艺术和设计感兴趣的文科生。
6. 学前教育专业
适合对幼儿教育和儿童发展感兴趣的文科生。
7. 商务英语专业
适合对英语和国际商务感兴趣的文科生。
8. 电子信息工程技术专业
适合对电子技术和计算机硬件感兴趣的理科生。
9. 通信技术专业
适合对通信网络和通信设备感兴趣的理科生。
10. 机械制造与自动化专业
随着工业4.0的推进，这个专业受到关注，适合对机械和自动化技术感兴趣的理科生。
11. 汽车制造与检测专业
适合对汽车技术和维修感兴趣的理科生。
12. 电子商务专业
适合对电子商务和网络销售感兴趣的文科生。
13. 物流管理专业
适合对物流和供应链管理感兴趣的理科生。
14. 机电一体化技术专业
主要学习机电一体化控制、工程制图等基础知识和技能。
15. 新能源汽车技术专业
适合对新能源汽车技术感兴趣的理科生。
16. 烹饪专业
适合对烹饪艺术和食品制作感兴趣的文科生。
17. 旅游服务专业
适合对旅游服务和酒店管理感兴趣的文科生。
18. 护理专业
适合对医疗和护理感兴趣的文科生。
19. 电子商务专业
适合对电子商务和网络销售感兴趣的文科生。
20. 会计审计专业
适合对财务管理和审计感兴趣的文科生。
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体专业的设置可能会随着时间和市场需求有所变化。建议访问厦门职业教育学校的官方网站或直接咨询学校以获取最新的专业信息和招生动态
