开设舞蹈专业的职业高中和专科大学包括：
职业高中
娄底市艺术职业学校
新化县文化艺术职业技术学校
涟源市艺术学校
昆明艺术职业学院
云南艺术学院附属艺术学校
云南新兴职业学院
昆明市艺术学校
腾冲市第一职业高级中学
永善县溪洛渡职业技术学校
鲁甸县职业技术高级中学
昭通市财贸学校
丽江市祥和中学
丽江民族中等专业学校
西安舞蹈职业学校
凤翔区职业教育中心
陕西工贸职业中等专业学校
宝塔区职业教育中心
延安市安塞区职业教育中心
乐至县高级职业中学
泸州树风职业高级中学
绵阳安州区高级职业中学
四川威远严陵中学
专科大学
浙江艺术职业学院
安徽艺术职业学院
湖南艺术职业学院
天津艺术职业学院
山西艺术职业学院
四川艺术职业学院
北京戏曲艺术职业学院
以上信息提供了部分开设舞蹈专业的职业高中和专科大学的例子。如果您需要更详细的信息，例如具体课程设置、师资力量等，请告知
