普宁市的职业技术学校包括：
1. 普宁市职业技术学校
专业：计算机应用、会计、汽车运用与维修、服装设计与工艺、烹饪等。
特点：公办学校，国家级重点职业学校，注重实践教学。
2. 普宁华侨中学
专业：计算机应用、会计、市场营销、旅游服务与管理等。
特点：注重实践教学，与企业合作提供实习和就业机会。
3. 普宁女子职业技术学校
特点：专注于女性教育，提供各类职业技能培训。
4. 理工职业技术学院
特点：以理工科教育为主，注重实践和创新能力培养。
5. 普宁市技工学校
专业：机械加工、汽车维修、数控技术等。
6. 普宁市工业学校
专业：电子技术应用、机电一体化、模具设计与制造等。
7. 普宁市电子商务职业技术学校
特点：适应电子商务发展需求，培养电子商务人才。
8. 普宁市培英职业技术学校
特点：注重学生全面发展。
这些学校提供的专业涵盖了广泛的领域，旨在为学生提供实用性强、就业前景好的职业技能教育。学校注重实践教学，致力于培养学生的实际操作能力和创新能力。
