汕头市的职业高中包括但不限于以下几所：
1. 汕头市林百欣科学技术中等专业学校
2. 汕头市鮀滨职业技术学校
3. 汕头市卫生学校
4. 汕头文化艺术学校
5. 汕头市体育运动学校
6. 汕头市澄海职业技术学校
7. 汕头市潮阳区职业技术学校
8. 汕头市潮南区职业技术学校
9. 汕头市潮阳建筑职业技术学校
10. 汕头市礐光职业技术学校
11. 汕头市金平职业技术学校（综合型全日制高级中学，包含职业高中和普通高中）
12. 汕头市南海职业中学（金平区唯一的全日制职业高级中学）
13. 汕头职业技术学院
14. 汕头潮南区职业技术学院
15. 汕头工艺美术学校
16. 汕头经济管理干部学校（经贸职业技术学校）
17. 汕头纺织服装职业技术学校
18. 汕头中医药技工学校（原星河专修学院）
19. 汕头市聋哑学校
20. 汕头市外语外贸职业技术学校
21. 汕头光明理工职业技术学校
22. 汕头中博职业技术学校
以上信息根据发布时间整理，具体学校的特色和优势可能有所不同，建议进一步了解每所学校的详细情况
