陕西的高职院校包括但不限于以下几所：
陕西工业职业技术学院
办学地点：咸阳市
特色专业：机械设计与制造、数字媒体应用技术、电气自动化技术
杨凌职业技术学院
办学地点：杨凌示范区
历史沿革：1934年创建，1999年由几所中专合并组建
西安航空职业技术学院
办学地点：西安市
特色专业：飞行器制造工程、飞机电子设备维修、航空服务
陕西铁路工程职业技术学院
办学地点：渭南市
特色专业：铁道信号自动控制、铁道工程技术
陕西国防工业职业技术学院
办学地点：咸阳市
特色专业：机械制造与自动化、数控技术、电气自动化技术
陕西交通职业技术学院
办学地点：西安市
陕西职业技术学院
办学地点：西安市
宝鸡职业技术学院
办学地点：宝鸡市
延安职业技术学院
办学地点：延安市
西安医学高等专科学校
办学地点：西安市
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和特色专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息
