湖北省的公办中等专业学校（职高）包括但不限于以下几所：
1. 武汉市第一职业教育中心
2. 武汉市第二职业教育中心学校
3. 武汉市第三职业教育中心
4. 襄城职高（襄城区职业高级中学）
5. 湖北现代科技学校
6. 武汉财政学校
7. 武汉卫生学校
8. 恩施土家族苗族自治州卫生学校
9. 黄冈中等职业学校
10. 十堰高级职业学校
11. 麻城职业技术教育集团
12. 湖北省鄂州中等专业学校
13. 湖北省实验幼儿师范学校
14. 武汉市交通科技学校
15. 武汉市第二轻工业学校
16. 湖北省旅游学校
17. 湖北省邮电学校
18. 湖北省医药学校
19. 华中科技大学同济医学院附设卫生学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询当地的教育考试院或相关学校以获得最新和最准确的信息
