泰安市的职业高中包括但不限于以下几所：
1. 泰山职业技术学院
2. 泰安技师学院
3. 泰安市第一职业中等专业学校
4. 泰安市第二职业中等专业学校
5. 泰安市第三职业中等专业学校
6. 泰安市工业学校
7. 泰安市商业学校
8. 泰安市岱岳区职业中等专业学校
9. 泰安市理工中等专业学校
10. 宁阳县职业中等专业学校
11. 肥城市职业中等专业学校
12. 泰安市科技中等专业学校
13. 泰安市工商中等专业学校
14. 泰安市文化产业中等专业学校
15. 泰安市工程职业中等专业学校
16. 泰安市体育运动学校
17. 泰安市特殊教育中心
18. 泰安市第一职业高中
19. 泰安市第二职业高中
20. 泰安市北城职业学校
21. 泰安市南城职业学校
22. 泰安市众聚职业培训学校
23. 泰安职业技术学校
24. 东平县鲁东职业培训学校
25. 泰安铁路职业技术学院
26. 泰安东岳职业技术学院
27. 肥城第三职业高级中学
28. 肥城第二职业高级中学
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体详情建议访问当地教育部门或相关学校官网获取最新数据
