临海市中等职业技术学校（临海职高）开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械加工技术
2. 机械设备检修
3. 汽车运用与维修
4. 机电技术应用（电器智能）
5. 数字媒体技术应用
6. 烹饪
7. 旅游服务与管理
8. 会计电算化
9. 电子商务
10. 服装设计与工艺
此外，临海职高还提供其他专业，如学前教育、建筑工程施工、会计、网络安全系统安装与维护、数控技术应用、电气技术应用（自动化方向）、机械加工技术等。
请注意，专业的设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息
