重庆的职高专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下几类：
1. 机械工程类专业
数控技术应用
模具设计与制造
机电一体化
2. 电子信息工程专业
电子技术应用
计算机应用
通信技术
3. 计算机应用技术专业
学习计算机硬件与软件的原理及应用
培养计算机系统维护与软件开发的技术人才
4. 工商管理专业
涉及企业经营管理
培养中高级管理人才，具备企业战略决策、市场营销、人力资源管理等能力
5. 会计专业
掌握会计理论与实务操作技能
6. 烹饪与餐饮管理专业
培养餐饮行业所需的管理与服务人才
7. 医学护理专业
培养具备临床护理、预防保健等技能的医护人才
8. 交通运输类专业
物流技术
航空服务
轨道交通
9. 幼师专业
培养幼儿教育人才
10. 种植、养殖专业
农林牧渔领域的专业技能
11. 电子商务专业
电子商务平台的运营与管理
12. 经济管理专业
企业的经营管理
13. 空乘专业
培养航空公司服务人员
14. 艺术类专业
音乐系、艺术系等专业
15. 其他专业
如服装设计、广告设计、汽车电路、导游、汽车营销等
请注意，以上信息可能会随着时间和各个学校的具体课程设置有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新的专业信息
