昆明职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 理工类专业：如建筑测量技术、建筑工程技术、工程造价、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆技术、软件技术、大数据技术与应用、移动应用开发等。
2. 商业与管理类专业：如电子商务、药学、酒店管理、动漫设计、汽车维修技术、纺织技术、钢铁冶炼技术、文秘、服装设计、导游、烹饪、旅游管理、会计、商务英语、美术设计等。
3. 教育类专业：如学前教育、建筑装饰、电子技术应用、高星级饭店运营与管理、计算机应用、会计电算化等。
4. 特定行业技术类专业：如金属与非金属矿开采技术、有色金属冶金技术、矿物加工技术、黑色冶金技术、材料成型与控制技术、金属材料与热处理技术、化工生物技术、应用化工技术、金属压力加工、材料工程技术、炭素加工技术、建筑材料工程技术、建筑材料检测技术、给排水工程技术、数控技术等。
5. 工艺美术类专业：如听障学生参加的文化艺术类-民族技艺作品展示、美发与形象设计-新娘整体造型等。
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