江苏省溧阳中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电技术应用类
机电一体化技术
数控技术应用
机电技术应用
电梯安装与维修保养
新能源汽车运用与维修
2. 计算机应用技术类
计算机平面设计
计算机网络技术
计算机应用
电子商务
3. 电子技术类专业
电子技术应用
电子与信息技术
电气运行与控制
4. 文法与财经类专业
会计
市场营销
财务会计
旅游服务与管理
学前教育
烹饪与营养膳食
5. 建筑施工类专业
建筑工程施工
建筑工程造价
6. 园林技术类专业
园林技术
7. 其他专业
汽车营销与维修
数控设备应用与维护
焊接技术应用
机械加工技术
美术设计与制作
应用电子技术
高星级饭店运营与管理
中餐烹饪
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
