江苏省提供三年制中专教育的学校包括：
1. 江苏省徐州医药中等专业学校
2. 扬州生活科技学校
3. 昆山中等专业学校
4. 常州刘国钧职业技术学院
5. 江苏省沭阳中等专业学校
6. 苏州高等职业技术学校
7. 常州铁道高等职业技术学校
8. 连云港中医药高等职业技术学校
9. 苏州卫生学校
10. 南京卫生学校
11. 淮阴卫生学校
12. 南京建康技工学校
13. 无锡卫校
14. 南京交通技师学院
15. 淮阴商业学校
16. 南京医药中等专业学校
17. 宿迁卫生学校
18. 江苏省靖江职业教育中心校
19. 南京化工技师学院
20. 江苏省张家港中等专业学校
21. 南京公用事业技工学校
22. 江苏省锡山中等专业学校
23. 常州技师学院
24. 常州工程职学院
25. 溧阳的天目湖中等专业学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的三年制中专专业及课程设置，建议直接咨询相关学校获取最新信息
