上海成人中专一年制专业主要包括：
1. 工程类专业：建筑工程施工、市政工程施工、机电技术应用、建筑水电设备安装与运维、采矿技术、矿井通风与安全等。
2. 计算机与电子类专业：计算机应用、电子商务管理与服务等。
3. 服务与管理类专业：市场营销、旅游服务与管理、酒店运营与管理、老年人服务与管理等。
4. 财经类专业：会计事务等。
5. 药学类专业：中药、药剂等。
6. 法律类专业：法律事务等。
7. 其他专业：化学工艺、园林技术等。
一年制专业主要面向高中起点或具有同等学力的学生，学制为一年。这些专业旨在培养适应社会发展需求的应用型、技能型人才。
