安徽省的中专学校提供的专业十分广泛，涵盖了多个行业领域，以下是一些主要的专业类别及其例子：
制造与机械类
数控技术
机械设计与制造
汽车运用与维修
模具设计与制造
信息技术类
计算机应用技术
网络技术
电子商务
软件技术
电子技术应用
财经商贸类
会计
商务管理
电子商务
市场营销
教育类
学前教育
幼师教育
体育教育
旅游类专业
旅游技术
烹饪类专业
烹饪技术
烹饪管理
烹饪工艺与营养
医学类专业
医学技术
这些专业都是为了适应当前社会和经济的发展而开设的，注重实践能力的培养，包括专业技能培训、实践课程、实习等，旨在让学生掌握实用的技能和知识，提高就业竞争力。
如果您需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置、就业前景等，请告诉我，我会尽力提供帮助
