湖南的中专学校开设了许多专业，以下是一些热门和常见的专业：
1. 计算机应用专业
2. 护理专业
3. 幼儿保育专业
4. 医学类专业
5. 汽车维修类专业
6. 数控技术应用专业
7. 旅游服务与管理专业
8. 电子商务专业
9. 会计事务专业
10. 物流管理专业
11. 电子电器应用与维修专业
12. 服装设计与工艺专业
13. 机电技术应用专业
14. 旅游管理专业
15. 畜牧兽医专业
16. 老年人服务与管理专业
17. 家政服务与管理专业
18. 航空服务专业
19. 文秘专业
20. 中药、中医护理、药剂专业
这些专业涵盖了广泛的领域，从技术到服务，从医学到教育等，为学生提供了多样的选择。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习
