九江市的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机专业：计算机应用、计算机维修、计算机网络管理、计算机广告设计、3DS MAX、Coreldraw、Auto CAD等。
2. 机械制造专业：数控加工（模具制造）、机电一体化技术（光伏新能源方向）、工业自动化（工业智能机器人）等。
3. 电子电工专业：电子技术应用、汽车维修（驾驶）、电子仪器仪表装配等。
4. 商贸服务专业：会计电算化、电子商务、市场营销、文秘、服装设计定制、服装制作与营销等。
5. 旅游服务与管理专业。
6. 中餐烹饪与营养膳食专业。
7. 旅游与酒店管理专业。
8. 物流管理专业。
9. 动漫设计专业。
10. 会计专业。
11. 学前教育专业。
12. 客户信息服务专业。
13. 国防教育相关专业：电子通信、无人机方向、智能制造方向等。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息
