慈利县职业中等专业学校是一所重要的教育机构，提供多种职业教育和培训。根据提供的信息，该校开设有以下专业：
1. 计算机及应用
2. 电子电器应用与维修
3. 电脑文秘
4. 服装设计与制作
5. 电算会计
6. 现代种植
7. 现代养殖
8. 电子商务
9. 办公自动化
10. 计算机平面设计
11. 高星级饭店运营与管理
12. 导游服务
13. 汽车电子技术应用
14. 观光农业经营
15. 模具制造技术
16. 汽车制造与维修
17. 旅游服务与管理
18. 会计电算化
学校还提供全日制中职学历教育和职业技能培训，并与多家企业建立了人才供需关系。
