永州的大中专学校包括但不限于以下几所：
1. 永州职业技术学院
2. 永州师范高等专科学校
3. 湖南九嶷职业技术学院
4. 祁阳县职业中等专业学校
5. 湖南省永州市工业贸易中等专业学校
6. 永州市工商职业中等专业学校
7. 永州市特教职业技术学校
8. 江华瑶族自治县职业中专学校
9. 宁远县职业中专学校
10. 蓝山县职业中等专业学校
11. 永州市综合职业中等专业学校
12. 江永县职业中专学校
13. 双牌县职业技术学校
14. 东安县职业中专学校
15. 永州高新职业技术学校
16. 湖南龙翔中等职业技术学校
17. 永州九嶷工业学校
18. 永州方正职业技术学校
19. 永州湘南旅游学校
20. 永州育才科技职业学校
21. 永州海嘉中等职业技术学校
22. 永州东方科技职业学校
23. 新田县职业中等专业学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的特色和优势可能有所不同，建议进一步了解每所学校的详细信息
