嘉兴市的中专学校开设的摄影相关专业主要包括：
1. 影视摄影与制作专业
这个专业旨在培养具备广泛的科学文化和艺术理论知识，能够从事电影、电视、广告和图片摄影摄像工作的高级专门人才。毕业生可以在影视制作部门、广告宣传部门、音像出版部门等领域进行摄影艺术创作、教学和研究工作。
2. 摄影摄像技术专业
这个专业专注于摄影摄像技术，培养学生掌握摄影摄像的基本技能和理论，能够在影视制作、广告、媒体等行业中应用。
3. 影视表演与制作专业
虽然这个专业更侧重于表演，但也涉及到摄影摄像的部分，适合对表演和摄影都感兴趣的学生。
以上信息基于最近更新的资料，具体课程设置和招生要求可能需要直接咨询相关学校。
