西安的公办职业中专学校包括但不限于以下几所：
西安铁路职业技术学院：
以铁路运输类专业为主。
西安市电子信息学校：
专注于电子信息类专业，如计算机、通信等。
西安市机械工业学校：
以机械制造、汽车维修等专业为主。
西安市财经学校：
主要培养财经类人才，如会计、财务、金融等。
西安市建筑工程学校：
提供建筑、工程管理等相关专业教育。
西安市旅游职业学校：
培养旅游管理、酒店管理等相关人才。
西安市卫生学校：
专注于医疗卫生类专业，如护理、医学检验等。
西安市商贸旅游学校：
提供商贸、旅游管理等相关专业。
西安航天工业学校：
以中等职业技术人才培养为主。
陕西省建筑材料工业学校：
以工科为主，提供多层次教育。
陕西科技卫生学校：
全日制普通中专学校，国家级重点学校。
西安工业经济职业学校 、 西安城市科技职业学校、 西安铁道职业学校等。
西安医药科技职业学校：
以医药健康类专业为特色。
西安实验职业中等专业学校：
公办的省级重点学校。
西安综合职业中等专业学校：
地处西安市，是国家级重点职业中专。
西安市雁塔区职业高级中学：
提供全日制公办学校职业教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的特色和优势可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
