根据提供的信息，以下是部分开设光伏工程技术与应用专业或相关专业的中等专业学校名单：
1. 宁夏地区：
青铜峡市职业教育中心
红寺堡区职业技术学校
中卫市职业技术学校
2. 陕西地区：
西安电力高等专科学校
陕西工业职业技术学院
陕西航天职工大学
3. 安徽地区：
亳州某中专学校（具体名称未提及）
4. 湖南地区：
湖南水利水电职业技术学院
湖南理工职业技术学院
湖南铁路科技职业技术学院
请注意，以上信息可能不全面，具体学校的招生情况、专业设置和录取分数线建议直接咨询相关学校或查看官方招生简章获取最新信息。
