福建省的中等职业学校（职高）包括：
1. 福建工业学校
2. 福建第二轻工业学校
3. 福建建筑学校
4. 福建商贸学校
5. 福建生态工程职业技术学校
6. 福建铁路机电学校
7. 福建航运学校
8. 福州商贸职业中专学校
9. 福州环保职业中专学校
10. 厦门工商旅游学校
11. 福建省晋江华侨职业中专学校
12. 福建省尤溪职业中专学校
13. 福建省永春职业中专学校
14. 福建省福安职业中专学校
15. 福建省南靖第一职业技术学校
16. 福建省福鼎职业中专学校
17. 福建艺术学校
18. 福建工贸学校
19. 福建科技经济职业技术学校
20. 福建广播电视中等专业学校
21. 福建省水利水电成人中专学校
22. 福建省农业广播电视学校
23. 福建交通职业技术学校
24. 福建省福州文教职业中专学校
25. 福建银行学校
26. 福建建材工业学校
27. 福建理工学校
28. 福建经济学校
29. 福建医药学校
30. 福建对外贸易学校
31. 福建司法学校
32. 福建省邮电学校
33. 福建船政交通职业学院
34. 漳州职业技术学院
35. 闽西职业技术学院
36. 黎明职业大学
37. 福州职业技术学院
38. 福建林业职业技术学院
39. 福建信息职业技术学院
40. 福建水利电力职业技术学院
41. 福建电力职业技术学院
42. 厦门海洋职业技术学院
43. 福建农业职业技术学院
44. 福建卫生职业技术学院
45. 泉州医学高等专科学校
46. 闽北职业技术学院
以上信息包含了多所福建省的中等职业学校，它们提供多样化的专业选择，涵盖机械、电子、农业、医疗、商贸等多个领域。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置或者学校的特色，请告诉我，我会尽力提供帮助
