广州的公办中专学校包括但不限于以下几所：
1. 广州市信息技术职业学校
2. 广州市旅游商务职业学校
3. 广州市医药职业学校
4. 广州市轻工职业学校
5. 广州市艺术学校
6. 广州市天河职业高级中学
7. 广州市番禺区职业技术学校
8. 广州市番禺区新造职业技术学校
9. 广州市花都区职业技术学校
10. 广州市花都区理工职业技术学校
11. 广州市增城区职业技术学校
12. 广州市广东轻工职业技术学校
13. 广州市白云行知职业技术学校
14. 广州市幼儿师范学校
15. 广州市司法职业学校
16. 广州市建筑工程学校
17. 广州市商贸职业学校
18. 广州市信息工程职业学校
19. 广东省电子职业技术学校
20. 广东省财经职业技术学校
21. 广东省农工商职业技术学校
22. 星海音乐学院附属中等音乐学校
23. 广州市市政职业学校
24. 广州市城市建设职业学校
25. 广东省华侨职业技术学校
26. 广东省环境保护职业技术学校
27. 广东应用技工学校
28. 广州卫生学校
29. 广东司法警官职业学院（中专部）
30. 广东新兴中药学校
31. 广东经济贸易职业技术学校
32. 广东黄埔卫生职业技术学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和详情建议咨询当地教育部门或学校官方网站
