中专西点的实操课主要包括以下内容：
各式西点制作：
如法国的马卡龙、意式提拉米苏等。
蛋糕制作：
包括慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。
面包制作：
如丹麦面包、吐司等。
巧克力制作、 韩式裱花、 Cheese、 Cookie、 Puff、 Egg Tart、 Pizza等。
咖啡拉花技术、 国内外咖啡和饮品制作、 调酒基础课等。
色彩、造型、裱花等工艺技术课程，以融合食品与艺术。
烹饪基本功训练、 中西烹饪概论、 食品营养与配餐、 中式面点工艺与制作、 面塑与盘饰、 西点烘焙工艺与制作、 蛋糕裱花工艺与制作等。
实操课强调学生在老师的指导下，通过理论讲解、实操演示和学生实操练习，掌握西点的制作技巧，并学会运用所学知识解决实际问题。此外，一对一指导教学也是实操课的重要组成部分，以确保学生能够正确并熟练地掌握制作要领
