三亚中等专业学校（三亚中专）和三亚市内的其他中等职业学校提供多种专业课程，以下是一些可能的专业列表：
1. 信息技术类
计算机应用技术
网络技术
软件开发与测试
数字媒体技术
2. 旅游服务类
酒店管理
旅游管理
烹饪技术与管理
旅游英语
3. 商贸财经类
会计电算化
市场营销
电子商务
物流管理
4. 文化艺术类
音乐表演
美术设计与制作
舞蹈表演
播音与主持
5. 工程技术类
建筑工程施工
工程造价
汽车运用与维修
机电一体化技术
6. 健康护理类
护理
中医康复保健
药剂
口腔修复工艺
7. 农林牧渔类
现代农业技术
园艺技术
畜牧兽医
水产养殖
8. 其他类
体育运动训练
学前教育
法律事务
家政服务与管理
请注意，具体开设的专业可能会随着教育政策和市场需求的变化而有所调整。如果您需要最新的专业信息，建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站
