肥城的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用
2. 数控技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 机械加工技术
5. 电子商务
6. 计算机应用
7. 护理
8. 现代农艺技术
9. 城市轨道交通运营管理
10. 建筑工程施工
11. 高星级饭店运营与管理
12. 服装设计与工艺
13. 焊接技术应用
14. 增材制造技术应用
15. 电梯安装与维修保养
16. 工业机器人技术应用
17. 幼儿保育
18. 作物生产技术
19. 钢铁冶炼技术
20. 焊接技术应用
21. 机械制造与自动化
22. 电子信息技术
23. 工业自动化技术
24. 建筑技术
25. 医药技术
26. 旅游服务
27. 广播电视技术
28. 广告设计
29. 动漫设计
30. 时尚设计
31. 室内设计
32. 财务会计
33. 法律文秘
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接联系学校或访问学校官网获取最新信息
