食品中专的考试通常包括以下几个方面：
文化理论课程考试
思想政治理论（101）
英语（204）
文化素质测试，包括语文、数学（文科/理科）、英语（无听力部分）
专业综合理论考试
农业知识综合三（自命题），包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。
食品工艺学（自命题）。
专业技能考试
中式烹调技艺、烹调原料知识、中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻、烹饪营养与卫生、中式面点技艺、中式面点制作等。
基础刀工、面皮擀制、冷盘拼摆、热菜制作等。
职业资格认证考试
可能包括中式烹调师证书等职业资格考试。
学业水平技能考核
食品中总酸的测定等。
考试形式可能包括闭卷笔试、实际操作考核等。具体的考试内容可能会根据不同的地区和学校有所差异，建议参考最新的考试大纲或咨询所在学校获取详细信息
