吉安的中专职业学校包括但不限于以下几所：
1. 吉安职业技术学院
2. 吉安市交通技工学校
3. 吉安市第一中等专业学校
4. 吉安师范学校
5. 江西省吉安市卫生学校
6. 江西省井冈山应用科技学校
7. 吉安市中等专业学校
8. 峡江职业中等专业学校
9. 泰和中等专业学校
10. 江西新干职业中等专业学校
11. 吉安文艺学校
12. 安福职业中学
13. 永新职业中等专业学校
14. 江西华忆电子工业中等专业学校
15. 江西遂川职业教育中心
16. 万安职业中等专业学校
17. 井冈山旅游中等专业学校
18. 吉安应用工程学校
19. 江西电子工业中等专业学校
20. 吉安电子商务学校
21. 吉安信息工程学校
这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖工程、商贸、文化艺术、医学检验技术、护理、计算机应用、服装设计、电子商务、园林技术、建筑工程施工等多个领域。
如果您需要更详细的信息，例如具体专业、师资力量、教学设施或就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助
