中山中等专业学校提供了一系列的专业选择，以下是部分专业列表：
1. 机械设计与制造
2. 汽车运用与维修
3. 会计
4. 旅游管理
5. 计算机应用技术
6. 市场营销
7. 电子商务
8. 护理
9. 学前教育
10. 工艺美术
11. 数字媒体技术应用
12. 美术设计与制作
13. 动漫游戏
14. 商务英语
15. 旅游服务与管理
16. 计算机网络技术
17. 软件与信息服务
18. 电子信息技术
19. 物联网技术应用
20. 机电技术应用
21. 电气运行与控制
22. 数控技术应用
23. 服装设计与工艺
24. 动漫设计
请注意，专业列表可能会随着时间和市场需求的变化而更新。建议直接咨询学校或访问其官方网站以获取最新的专业信息
