盐城的大中专院校包括：
本科院校
盐城工学院
盐城师范学院
盐城幼儿师范高等专科学校
江苏医药职业学院
盐城工业职业技术学院
明达职业技术学院
高职（专科）院校
盐城职业技术学院
江苏盐城高级中等专科学校
盐城市南洋中专学校
盐城市大丰第一中专学校
盐城市响水中专学校
盐城市亭湖第三中专学校
盐城市滨海县中专学校
盐城市阜宁第二中专学校
盐城市射阳南都中专学校
盐城市建湖中专学校
盐城市盐都区实验中学中专部
技师学院
盐城机电高等职业技术学校
盐城技师学院
中等职业学校
盐城市经贸学校
盐城交通技师学院
江苏大丰中等专业学校
盐城盐南中等专业学校
盐城第一职业中学
江苏省阜宁中等专业学校
新组建的职业院校
盐城经贸高级职业学校
这些院校提供不同专业和课程，培养各行各业的人才，服务于社会。如果您需要更详细的信息，请告诉我
