三明市的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 福建三明林业学校
2. 三明职业中专学校
3. 尤溪职业中专学校
4. 大田职业中专学校
5. 福建省将乐职业中专学校
6. 三明工贸学校
7. 永安职业中专学校
8. 三明医学科技职业学院中专部
9. 三明市金湖旅游职业中专学校
10. 沙县卫生职业中专学校
11. 福建省保安成人中等专业学校
12. 诏安职业中专学校
这些学校提供各种专业，如加工制造、电子信息技术、文化艺术、商贸财经、农林畜牧、医学、卫生、农业机械化、植保技术、畜牧兽医等。部分学校还提供如旅游、酒店管理、计算机网络等专业。
如果您需要更详细的信息，比如学校的具体位置、专业设置、教学质量等，请告诉我，我会尽力提供帮助
