湖南财经中专开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 会计电算化
2. 金融事务
3. 电子商务
4. 市场营销
5. 物流服务与管理
6. 中餐烹饪与营养膳食
7. 高星级饭店运营与管理
8. 旅游服务与管理
9. 航空服务
10. 文秘
11. 美发与形象设计
12. 美容美体
13. 轨道交通运营与管理
14. 城市轨道交通运营与管理
15. 医学类专业（如护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等）
16. 汽车类专业（如汽车检测与维修、汽车服务与营销、汽车电路、汽车美容等）
17. 计算机类专业（如计算机应用技术、计算机网络技术、网络与软件工程、应用硬件与维护、计算机维护及外设维修、影视及多媒体制作、动漫设计与制作、计算机辅助设计等）
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